C’è una processione che infrange deliziose stampi, pieni di tamburi solenni, illuminazione e montilla nere. Perché sì, in questo angolo della Spagna, non solo vivi con entusiasmo per la Settimana Santa … divertiti.
Tra stampe religiose e canzoni tradizionali, volare dai balconi non sono petali o siti, ma Pasqua belle, caramelle, panini ed empanadillas. Una processione unica è rumbabile, dove la devozione e la fame sono nelle mani di marzo, Conquistare lo stomaco e il cuore in parti uguali.
Mursia, il diciassettesimo secolo. Penitenza di copertura del caramello
Nella Mursia del diciassettesimo secolo, quando il sole copriva le vecchie pietre della città, le ore suonarono un battito di una tradizione, che risuona ancora saldamente: Raggi di ioni della Settimana Santa. Un entusiasmo religioso che attraversa le regioni della Mursia, non solo con il peso dei più grandi scultori, ma anche con l’aroma dolce e colorato di caramelle. Perché sì, in Mursia, La penitenza ha sempre un dolce tocco, letteralmente.
Gli ex ioni di Mursia sono misurati solo nel remoto Echo, a fasi fini o preghiere. È stato anche fornito sotto forma di gesti umilmente semplici come caramelle e dolci. Nazarens, nascosto sotto il mantello ermetico e la veste amidacea, avvolgevano con cura i cestini, piccoli snack e caramelle, nell’azione di consegna, che è appena oltre il simbolo o il sostentamento.
Le fasi dell’incenso e del silenzio sono andate avanti, uno scambio silenzioso tra persone e persone: Sorridi dopo un anonimato di un dolce, Capuz nelle mani dello spettatore. Alcuni sostengono che il gesto è nato dal bisogno spirituale: pentimento anonimo e hanno cercato di riscattare i dettagli di coloro che erano offesi. Pertanto, il caramello ha guadagnato un nuovo onere simbolico: questo non è più zucchero fuso, ma perdono nel cellophane.
Tuttavia, quasi tutto ciò che sboccia in Mursia, questa strana tradizione è contrassegnata con il sigillo Huerta. In questa città di spagnolo, i limiti di aprile e il caldo mentre il calore aumenta alla stessa velocità, quanto naturale condividere cibo e dolci durante la settimana santa. In penitenza, Mursia, non amaro: è lento masticazione, gusto di anice, miele e infanzia.
Un’iscrizione, ingegnosità e alcune caramelle
Ma tutto non è sempre zucchero e complessità. Nell’anno 1712, questa dolce tradizione ha uno statuto. Lui è Cardinale Louis Belloga. “Non ci sono dolci o niente”Il documento ha pregato. L’ordine è chiaro. Tuttavia, la risposta di Mursia, come sempre, è più intelligente della ribellione.
Se non riesci a condividere il cibo, dovresti scegliere di trattarlo in modo fraudolento. La nazaralità è stata sostituita con pesanti belle e uova con compresse di caramello: facilmente mimetizzate in piccoli, discreti e vestiti. Così nasce una nuova dolce preghiera, che è un modo per deridere l’intensità dell’ingegnosità e lo spirito liberale della cerimonia viva. Iniziato come un gesto simbolico che è iniziato come cibo per rientrare in forza e con secoli simbolici, Si è concluso come patrimonio culturale.
Fu durante quel periodo che la creatività affidataria di Mursia entrò in scena. Come le caramelle Torro, Roose Funes, Ross o Alonso Hanno iniziato a fare caramelle personalizzate per queste date. Non sono semplici cene: sono poesie di zucchero, donna Mursia, i più piccoli gioielli arrotolati che parlano della Settimana Santa, della Terra, della politica e dell’umorismo. Le caramelle, allungate e accuratamente avvolte, sono diventate un linguaggio parallelo del rombo della processione.
L’eredità che è ancora vivo
Oggi lo statuto è sopravvissuto per oltre tre secoli dopo quell’iscrizione, ma è cambiato Uno dei più amati e famosi identificazione della Settimana Santa. I nazarens, con i loro sintomi di tunica, la metà del ricamo e l’espiano, contattano qualsiasi anello di procedura per vedere come sta correndo la fase singolare, ma il loro “Bucho” Hong Cancelle, belle uova cotte, fagioli freschi e alcuni casi, snack avvolti in piccole empanadillas o foglio di alluminio.
Il “raccolto” è una specie di borsa o borsa che circonda il corpo di Nazaren e svolge una doppia funzione: simbolica e pratica. Perché anche se la penitenza è ancora lì, l’ospitalità è così. Ad ogni passo, le caramelle volano in aria e cadono nelle mani, o tasche aperte, bambini, adulti e visitatori di questa tradizione di questa tradizione, dotati, visitatori che vivono come comunità festosa con cultura locale.
E non migliorano i gesti. In molte famiglie di Mursia, il Burch sarà riempito Una specie di karma prima della settimana santa. Sono realizzati chili di caramelle, i monas di Pasqua sono responsabili, le uova vengono cotte e vengono selezionati i dolci di scultura. Tutto per soddisfare il rituale che non comprende più come eccezione, ma è una parte importante della sfilata.
Caramelle con gergo Mursia
Non sono semplici cene: In Mursia, i frammenti commestibili della storia popolare, dell’identità e delle rivolte volano in aria ogni settimana santa. La maggior parte del simbolo è famosa Compresse MursiaCancelle allungate, ruvide e traslucide, descritte con un camino nelle caramelle del diciannovesimo secolo Torro, Ruiz Funes o Ross. La tua impressione più distintiva? Non solo un po ‘di dolci, ma una breve poesia, una frase con l’occhiolino o una misteriosa critica sociale, nello stile puro dei fallimenti di Valencian ma nella versione sottile.
Sapori gravi e semplici – anis, limone, menta, fragola, lycorice – queste caramelle per generazioni e molti sono ancora ricchezza nostalgica a Mursia.
Sebbene molti abbiano già guadagnato, alcune persone coraggiose osano ancora renderle a casa, ripristinando le ricette che sono passate dalle nonne alle cure per i residui. Hai il coraggio di prepararli? Semplifichiamo la ricetta delle compresse tradizionali Mursian. I materiali sono i seguenti:
- 400 g di zucchero
- 200 ml di acqua
- Alcune gocce di essenza naturale (anice, limone, menta …)
- Colore alimentare (opzionale)
- Piccoli stampi in silicone o vassoio di grasso
Il suo processo di espansione inizia in una casseruola, dove 400 grammi di zucchero vengono sciolti con 200 millilitri d’acqua. Senza rimuovere questa miscela, la fase giusta del caramello, i 145 gradi Celsius, in cui il fluido inizia a trasformarsi in ambra croccante.
Quando alcune gocce di spezie sono incorporate all’epoca, può essere un’anice, una menta, un limone o una lycoriise a seconda della tradizione di famiglia o della volontà del giorno e, se lo si desidera, un pizzico di coloranti alimentari per dare un carattere visivo al dolce.
Prima di iniziare la velocità, l’indurimento del caramello, la miscela viene versata in piccoli stampi di silicone o vassoio di grasso. Dovrebbero essere completamente raffreddati e devi aspettare per andare!
