Hosted House of the Earth (Camera di commercio e industria di Salamanka) Le semifinali del concorso di cucina internazionale con IberianIl Consiglio Comunale ha organizzato il Consiglio provinciale di Salamanka. Il consigliere del turismo, Angel Fernandez Silva, il deputato del turismo regionale, Juan Carlos Jaballows e il presidente della Camera di commercio Benzaman Kespo hanno distribuito il diploma ai finalisti e al resto dei partecipanti.
Quattro finalisti che hanno raccolto il post nella finale, che si terranno alla Celebrazione del Forum Iberiano internazionale, il prossimo settembre:
-Sara Kamara, Cooking Master Association of Castilla Y Leon (Salamanka), con piatto “Most Iberian End”.
-Zavier Fuentes Dell Rio, della Torrian Iberian Restaurant Experience (Salamanka), con il piatto ‘Iberian Pig to the Royal, Morsilla e Algue’.
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-Varier Ruiz Martin, del ristorante Luma (La Rioza), con il piatto “Iberiano scartato”.
Nove candidati al Center for Gastronomic Innovation, nella Camera di commercio e nell’industria di Salamanka, di fronte alla giuria, con Yolanda Leone, del ristorante Seor’s (Leon), con Michelin Star; Da Javier Abaskal, ristorante Lalola (Siviglia) (1 Soul Reposol e 1 Bib Gourmand); Pablo de Antonio Vilia, Arizin Restaurant (Salamanka) e Carlos Maribona, giornalista gastronomico e critico (ABC, Vosento).
Il semifinalista e le tapas associate
-Sergia Plaza Carbon, Air di Tapas (Salamanka): “La Dehesa Chara”.
-Zavier Fuentes Dell Rio, Iberian Torrian Experience (Salamanka): “Porna iberica, reale, budino nero e alghe”.
– Jos Martin Martin Migulus, Università di Extretradura- Bask Student Ceco: “Winter in La Dehesa”.
-Juan Garcia Dominguse, ristorante in dollari (Vitaria – Gastage): “carne di maiale al fango”.
-Sara Kamara Fernandez, Association of Kitchen Master of Castilla Y Leon (Salamanka): “The Most Iberian End”.
-Albero Montes Pereira, Athro Restaurant (Koseres): ‘Ave di maiale, sigaretta e succo cremoso’.
-Alezandro Alfagem Rovira, ristorante Pasuwa, Hotel Unis (Salamanka): “Arresto Turked”.
-Zavier Ruiz Martin, Luma Restaurant (La Rioza): “Scarta la trilogia iberica”.
-Paula Gutirez, Water Gutirez Restaurant (Salamanka): “carne di maiale in mare”
Il primo premio è di 5.000 euro e il secondo è 2.000.
