Fan-Miri | La fabbrica della scuola di cioccolato è installata nella comunità dell’economia di Quilombola

In collaborazione con la comunità Quilobola del comune di Mosquito-Miri-Miri, il laboratorio creativo di Amazon (LCA) dal 14 aprile, l’iniziativa dell’Amazzonia Institute 4.0, in collaborazione con i residenti di Quilombola del Lord-Miri (Aqmomi). Queste attività continueranno fino al 16 maggio 2025 e rafforzano le catene di produzione basate sulla comunità, concentrandosi su cacao e kavu, attraverso la fabbrica della scuola di cioccolato da viaggio.

La struttura è accompagnata da cupole geodetiche che sono in linea con l’ambiente amazzonico e sono installate dalla conversazione con i leader locali. Dal 2021, la società è stata coinvolta in visite tecniche e scambi, conoscendo il modello LCA e contribuisce alla sua attuazione.

Durante la programmazione, i residenti vengono addestrati in fasi come l’approvvigionamento di cacao, la fermentazione, l’essiccazione, il reumano, la macinazione e la produzione di cioccolato “da albero all’altro”. L’uso della galatoria tropicale, la gestione aziendale, l’accesso agli spazi del mercato e l’uso di strumenti di intelligenza artificiale.

Questi seminari sono condotti da Chocolatier Cesar D Mendis, che ha supportato Lucin Gemac dell’iniziativa Coco Guardian. Questa azione collega le strategie dell’Amazon Institute 4.0 per promuovere una bio economica stabile con l’apprezzamento del prodotto a reddito e delle conoscenze tradizionali.

Servizio

Cosa: Creative Laboratory -Cooklet -School Factory of Amazon (LCA)
Quando: 14 aprile al 16 maggio 2025
Dove: Quilombola Community Mozo-Miri, Mozu (PA)
Testimone: Instituto Amajinia 4.0 e Aqmomi
Ulteriori informazioni: Amazonia 4.org

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