Non fare frullati come questo: secondo il frutto che non si mescola, secondo un nuovo studio

Un recente studio ha pubblicato e diffuso Scitechdaily Ha creato un dibattito nella società nutrizionale e nei media internazionali suggerendo che i benefici antiossidanti di altri frutti, comprese le banane in Smoothis, possono essere significativamente ridotti. Ricerca, guidata da scienziati dell’Università della California, Davis, Si concentra sull’effetto dell’enzima polifenolo ossidasi (PPO), in alte concentrazioni BananaPolyfolies, composti per la salute del keynote.

La ricerca aiuta ad aumentare i benefici per la salute della frutta.

Se stai preparando Milkshek per migliorare la tua salute con bacche ricche di flavonoidi, ti consigliamo Lascia la banana. Una nuova ricerca indica di aggiungere banane Ciò riduce significativamente i benefici per la salute che ti aspetti di ottenere.

In uno studio pubblicato in “Food and Function”, gli scienziati hanno analizzato come l’enzima naturale, l’ossidasi può influenzare la capacità del corpo di assorbire polifenoli e flavonoidi. Questo enzima è responsabile dell’oscurità che si verifica durante il taglio o la ferita del frutto, Si trova nella maggior parte della frutta e verdura, ma è particolarmente ricco di banane.

Le banane riducono l’assorbimento flavonoide 84 %

Uno studio condotto dai ricercatori dell’Università della California, Davis, in collaborazione con Reading University, lo ha rivelato Aggiungi la banana in frutta rossa riduce l’assorbimento di flavonoide nell’84 % della sorpresa di Miltershek. Rispetto ai partecipanti che hanno assunto la capsula flavonoide, questi composti benefici sono stati significativamente realizzati.

Los Flavonoidi Il figlio I composti naturali sono adatti per il cuore e la salute cerebrale. L’Accademia di Nutrizione e Dietetics si raccomanda quotidianamente per prendere da 400 a 600 milligrammi. La carenza di flavonoide, specialmente negli anziani, è correlata alla degenerazione cognitiva e alla bassa funzione cardiovascolare.

Il professore di nutrizione alimentare e scientifica Ginter alla Reading University e Coinwestigator dello studio, ha detto: “Se i flavonoli non mangiano, la salute cardiovascolare può essere influenzata negativamente. Negli anziani, la carenza di flavonoli è anche correlata alla degenerazione cognitiva. Pertanto, è chiaro che ne abbiamo bisogno, ma la domanda Qual è il modo migliore per ottenerli da cibo e bevande che mangiamo. “

In che modo i frullati di frullati cambiano l’assorbimento dei nutrienti

Il capo scienziato Zavier Ottawiaani, direttore centrale di Mars Edge, parte di Marte, e il vice ricercatore dell’Università della California a Davis, ha dichiarato: “Stiamo cercando di comprendere un livello molto pratico, a un livello molto pratico, come influenzare la disponibilità del cibo e la disponibilità del cibo sta provando”.

Il professor Kuhnley ha dichiarato: “Sappiamo per gli studi precedenti che i frullati sono un modo popolare per aggiungere frutta e verdura nella nostra routine mattutina. La dimensione dell’effetto aggiungendo una singola banana è molto sorprendente: ha abbastanza polifenolo ossidasi per distruggere la maggior parte dei flavonoli nelle bacche. “

“Se vuoi allevare le banane dell’assunzione di flavonoli non sono incluse nel frullato mattutino, ma da solo, Svolgono ancora un ruolo importante nella frutta eccellente e una dieta molto sana. “

Quali frutti sono i migliori per ottenere flavonoli?

Los Flavonoli Si trovano Mele, pere, mirtilli, more, uva Y. CakoGli ingredienti più comuni nelle lenzuola del latte. Ma, È un modo efficace per combinarli in Shake per ottenere quelli necessari?

Ai partecipanti è stato somministrato latte shek con banana e frutta rossa, una frutta rossa miscelata o la capsula di flavonoli. I ricercatori hanno prelevato campioni di sangue e urinario per misurare i flavonoli che hanno davvero penetrato il corpo dei partecipanti.

I ricercatori l’hanno trovato I livelli di flavonoli nel frullato e i livelli di assorbimento del corpo, compresa la banana, sono stati ridotti.

Il professor Kuhnley ha dichiarato: “Conosciamo ancora le interazioni tra cibo e nutrienti, sebbene abbiano un grande impatto sull’assorbimento di nutrienti e bioattivi, come i flavonoidi”.

Qui, possiamo mostrarlo La dieta di assorbimento flavonoide varia cinque volte di più in base alla combinazione della dieta.

Le banane sono una sostanza eccellente per ottenere una consistenza più piacevole nei frullati, ma influiscono sull’assorbimento del flavonoide.

Suggerimenti per aumentare l’assunzione di flavonoidi nei frullati

“Se vuoi aumentare l’apporto flavonoide con Shake, È miscelato con flavonoidi come bacche con alimenti con bassa attività di polifenolo ossidasi come ananas, arancione, mango o yogurt. “