Coltivazione del riso: se vuoi evitare malattie e malnutrizioni, colti questi tipi speciali di riso e mangia

Due terzi della popolazione in India sono la dieta principale del riso, il consumo giornaliero medio di circa 220 grammi. Una media di 100 grammi di riso è di 6,8 grammi di proteine, 0,5 grammi di grassi, 78,2 grammi di carboidrati e 345 kcal. Tuttavia, durante il processo di fresatura e lucidatura, il riso perde micronutrienti come ferro, zinco e vitamine, che possono indebolirsi dalla prospettiva nutrizionale. C’è un’enorme carenza di vitamina A, ferro e iodio in India, che è spesso chiamata “fame nascosta” o “fame nascosta”. Per fonti alimentari scadenti e limitati, solo il riso bioportificato, ricco di micronutrienti, diventa uno strumento per una migliore salute.

La quantità di proteine ​​nel riso è inferiore (7-8%) rispetto ad altri cereali come grano, orzo e miglio. Per questo motivo, l’energia proteica è più comune nel problema dei bambini con la malnutrizione, la cui dieta principale è il riso. Secondo una ricerca, negli anni ’60, le concentrazioni di zinco di riso indiano e 27,8 mg di ferro 59,8 mg, che sono diminuite rispettivamente di 20,6 mg nel 2000 e 43,1 mg. Allo stesso modo, nelle varietà di grano, la quantità di zinco e ferro si esaurisce. Il ferro è una parte importante del corpo perché è una parte importante dell’emoglobina, che aiuta a trasportare ossigeno in diverse parti del corpo.

Ridurre i nutrienti nei cereali e aumentare la malnutrizione

Secondo i dati del National Family Health Survey -5 (NFHS -5, 2019-21), c’è una mancanza di malnutrizione a causa della mancanza di micronutrienti nei bambini e nelle donne in India. Il tasso di mortalità neonato è di 24,9 per 1000 nascite mentre il tasso di mortalità infantile è di 35,2 per 1000 nascite. Nei bambini di età inferiore ai 5 anni, il 35,5% dei bambini è avvincente, il che significa che alla loro età, il 19,3% dei bambini soffre di vegetale e il 7,7% dei bambini soffre di grave westing. Inoltre, il 32,1% dei bambini perde peso e il 67,1% dei bambini scioccanti è anemia. Parlando di donne, il 57% delle donne all’età di 15-49 anni soffre di anemia. La diffusione di OB è anche in aumento, dove il 24% delle donne e il 22,9% degli uomini soffrono di Can. Queste cifre riflettono l’effetto diffuso della mancanza di micronutrienti in India e la seria sfida della malnutrizione, che richiede cure immediate.

Arma Rice bioportificato per combattere con malnutrizione

La soluzione a questo problema è includere cibo ricco di nutrienti nella dieta quotidiana. Il riso biofortificato può dimostrare che questa direzione è un vantaggio. Biofortificazione significa aumentare la quantità di microscopi come ferro, zinco, proteine, aminoacidi essenziali e vitamine nei loro grani attraverso il miglioramento genetico delle principali colture alimentari. Il ministro dell’Agricoltura dell’Unione Shivraj Singh Chauhan ha affermato che, oltre alla crescita in crescita, è necessario produrre cereali nutrienti, superando così il problema della malnutrizione nel paese. Le istituzioni agricole hanno sviluppato varietà bioportificate per aumentare i nutrienti che stanno diminuendo nei cereali, ma una grande domanda su questi tipi dall’agricoltore al consumatore.

Le varietà di riso biofortificate nel paese dominante come l’India hanno dimostrato di essere una sfida di gioco per la sicurezza nutrizionale. Hanno bisogno di tempo per promuovere la loro diffusa propaganda e produzione in modo che le classi povere e arretrate nella società possano ottenere i micronutrienti necessari e risolvere il problema della malnutrizione.

Sicurezza nutrizionale dai tipi di riso bioportificati

L’Indian Council of Agricultural Research (ICAR) ha compiuto sforzi significativi per migliorare le varietà nutrizionali di riso mediante varietà ad alto rendimento attraverso metodi riproduttivi avanzati. In base a questo, i tipi di riso bioportificato ad alto dono sono stati sviluppati e notificati nel 2015-16, in cui lo zinco nel riso del latte è più di 24 ppm e oltre il 10 percento della proteina.

I principali tipi di latte di zinco biofortificati:
• Chhattisga H Zink Rice -1
• Dr. Dhan -45, 48, 49, 63
• Surabhi
• Rice di zinco MS
• Chhattisga h zinc Rice -2
• CR DHAN-315
Tipi di ricchi di proteine ​​principali bioportificati:::
• CR DHAN-310 (tipo del primo riso proteico alto dell’India)
• Cr Dhan-411 (Swarnanijali)-‘Super Gold’ a Odisha
• CR Dhan -311 (Mukul) -10,1% proteina e 20 ppm zinco
• Cr Dhan -324 (Abhaya Nutrious) -2023 è stato sviluppato con il doppio del metodo Hoploid, ~ 11% di proteina e ~ 23 ppm zinco

Tutti questi tipi sono risultati ricchi di proteine ​​del glutin e gli aminoacidi richiesti (come le licenze). Questi tipi svolgono un ruolo importante nell’aumentare la stabilità della sicurezza nutrizionale, della produttività, dei profitti e della coltivazione del riso. Il riso biofortificato migliora la qualità nutrizionale dell’approvvigionamento alimentare e migliora la salute pubblica. La biofortificazione è una strategia efficace per aumentare i nutrienti all’interno del raccolto, che diventa un modo permanente per fornire nutrizione ai poveri e alla televisione.