Ci sono molti gruppi di persone che rendono un settore del vino di successo. I più ovvi sono i produttori di vino e i consumatori, ma ci sono altre organizzazioni che svolgono anche un ruolo nel successo.
Una delle istituzioni più importanti è stata istituita nella storia della coltivazione dell’uva messicana per quasi 80 anni, ma ha raggiunto il comando solo negli ultimi tempi: il Mexican Wine Council (CMV).
CMV è stata fondata nel 1948, a causa del sostegno del suo primo presidente, le fattorie uva Nazario Ortez Jarza, che una volta occupava il sovrano di Colle, la patria dello stato La più antica fabbrica di vini nelle Americhe. Si è formato con un compito per proteggere, rafforzare e organizzare tutti i produttori di uva, sia che producano un’uva da tavola, uva per uvetta, uva per il Brande, uva di succo o, naturalmente, uva da vino. Per anni, il lavoro del gruppo è stato invisibile, ma oggi è circa il 90 percento di tutti i produttori di uva messicani rappresentati nelle liste CMV.
I risultati del loro lavoro positivo possono essere visti in un’industria unificata sia per i produttori che per i distributori e un aumento della produzione di uva attraverso pratiche, promozione e posizionamento innovative e sostenibili Vino messicano Il marchio: qualità, produzione e presenza nel mercato del vino nazionale.
Oggi, il consiglio è presieduto da Salomón Abedrop López, Prodotto del vino Coahuila e capo della Florida Hacienda. L’architettura, Anna Paula Robiles, è stata direttrice generale di CMV dal settembre 2023.
Il Consiglio del vino messicano è costituito da un gran numero di membri numerici e pronunciati, che partecipano a progetti di trapianto di uva in linea con la missione CMV e gli sforzi strategici. Grazie alla rappresentanza in vari gruppi governativi e regionali, CMV oggi è un gruppo di oltre 300 fabbriche di vino nel paese. L’organizzazione è inoltre affiliata a gruppi di imprese, organizzazioni internazionali, università e centri di ricerca, tutti interessati alla produzione, alla vendita e alla promozione del vino messicano. Il governo ha anche approvato sia a livello federale che a livello statale negli ultimi anni che preferiscono l’industria vinicola.
Attraverso la cooperazione, CMV continua a unificare un’industria aumentata e coerente, promuovendo l’espansione dell’uva in Messico e migliorando la posizione del vino messicano nel mercato nazionale e internazionale.
CMV continua a svilupparsi al fine di garantire un futuro competitivo, innovativo e sostenibile per produrre vino in Messico. Tra i suoi risultati c’è la chiara crescita della produzione e il consumo di vino messicano. Oggi, CMV è produttori di vino in 17 stati, che riflette non solo l’espansione geografica, ma anche per diversificare e unificare i nuovi produttori regionali. La stragrande maggioranza di questa crescita è rappresentata da piccoli produttori.
Gli sforzi del consiglio possono essere visti nel riconoscimento internazionale della qualità del vino messicano. Nel 2024, il vino messicano ha vinto 884 medaglie in competizioni internazionali, con un aumento del 40 percento rispetto al numero del 2023, mettendo il Messico a livello competitivo con altri paesi di produzione del vino.
Anche il consumo nazionale è aumentato: oggi, afferma CMV, 39 bottiglie di vino che gode in Messico messicano e il vino è la seconda bevanda alcolica più consumata nel paese.
Il turismo ha anche assistito a una crescita drammatica: l’anno scorso, due milioni di visitatori sono stati registrati come tour di fabbriche di vini messicani, con un impatto economico di 10 milioni di peso. Nel 2022, in collaborazione con il Ministero del turismo federale (Sectur) e i consigli turistici per 14 vini, ha istituito CMV il Il primo catalogo per progetti di vino e turismo in Messico. Una guida per i turisti patriottici e internazionali e le esperienze del turismo sono state intenzionali e beneficiano le comunità locali.
Uno dei prossimi progetti nel settore del vino in Messico è la sua partecipazione alla Coppa del Mondo FIFA 2026, che sarà ospitata a Città del Messico, Guadalajara e Montere. Questa cooperazione metterà il vino come opzione interessante per i visitatori e integrerà il turismo sportivo con esperienze culturali e di cucina.
I produttori di istruzione e formazione sono una parte essenziale della fornitura di opzioni turistiche di alta qualità. Per questo motivo, CMV mantiene stretti rapporti con alleati internazionali che condividono le migliori pratiche e le conoscenze specializzate.
Un esempio di ciò è il corso della Conferenza del Consiglio sul turismo del vino sostenibile, organizzato in collaborazione con l’Università dell’Università di Coyo a Menteza, in Argentina. Questa conferenza virtuale discute le strategie che i produttori messicani possono utilizzare per migliorare le loro offerte turistiche in modo responsabile e scambiare esperienze e modelli di successo che possono essere adattati nelle aree del vino in Messico.
Mentre il Messico non è ancora sorto Origine di denominazione Per l’area del vino, inizia la selezione di aree vinicole per ottenere un indicatore geografico, un segno che indica l’origine del prodotto e ne collega la qualità al suo posto al posto della sua origine. In termini di vino, il segnale geografico può essere un altro modo per conoscere la qualità di alcune aree del vino. Il mese scorso, tuttavia, il caso Querétaro è diventato il primo stato messicano a garantire il segnale geografico Per il suo vino, che ora sarà protetto dal vino dal poster del vino Queétaro (zona di produzione del vino Querétaro).
Promuovere l’identità del vino messicano attraverso l’unificazione Vino messicano Il marchio e la National Mexican Wine Day il 7 ottobre, accende un percorso per gli altri di seguire, sostenere l’industria vinicola nazionale e mettere la partecipazione del vino messicano in eventi, mostre e gusto che migliorano il consumo responsabile ma ripetuti.
I prossimi anni sembrano luminosi e i partecipanti al settore sono ottimisti su un’industria vinicola costante che andrà a beneficio dell’intero paese.
Saluti per il vino messicano!
Diana Ceratos ha studiato all’Universidad Nacional Autonoma de México (UNM) e Unuyo a Mendoza, in Argentina, dove ha vissuto per più di 15 anni. È specializzato in vino e bevande e nell’insegnamento dell’ambiziosa sommelina in molte università. Ci vogliono corsi specializzati, gusto e formazione.
