Cosa sono esattamente i semi di Xia?
Chia è una cittadina di piante a base di erbe nel sud del Messico e del Guatemala settentrionale, appartenente alla stessa famiglia di menta e lavanda. Sappiamo che la sua addomesticamento è iniziata circa 6000 anni fa. A differenza di oggi, per le culture prima di Columbus, Xia non era solo una dieta: era uno degli alimenti più importanti.
Dall’America centrale al mondo
Secondo i dizionari, la parola “chía” proviene da nahuatl e significa “i semi da cui viene estratto l’olio”. Si ritiene che sia derivato dalla parola “Chiháan”, che significa “forte” o “forza”, a causa delle sue forti caratteristiche.
Si ritiene che Xia occupi la terza posizione nell’importanza delle colture, che superava solo mais E Fagiolo. A Tenochtitlán, la versione fu ricevuta davanti a Columbus da Città del Messico, tra 5.000 e 15.000 tonnellate di Xia come tributo da parte delle persone che furono invase. Xia è stata utilizzata come valuta in serietà e transazioni commerciali.
Oltre ad essere cibo essenziale, Xia è stata utilizzata in diversi modi. Era una terra nella farina per preparare piatti diversi ed è stato anche usato per fare una chiamata chiamata a chiamata CannapinolliChe è stato miscelato con polvere Xia con acqua. I semi furono anche presentati agli dei – furono ri -piantati come un’opera sacra per il futuro in futuro – e l’olio di Chia fu estratto per l’uso nelle decorazioni di vernice e ceramica.
Feh Fahj ha una vita incredibilmente lunga, rendendolo una fonte ideale di cibo durante la disidratazione e le lunghe missioni. Si dice che la persona che lo sostiene sia una piccola borsa di Xia che può correre dal fiume Colorado all’Oceano Pacifico – o inseguire la preda fino a quando non è crollato dalla fatica. Trovo difficile da credere, ma forse alcuni dei nostri amici della maratona possono provare a dirci se si sentono più attivi!
Tesoro ripetuto rilevato
Durante l’era coloniale, Xia è quasi scomparsa perché la sua coltivazione era associata ai rituali “pagani” originali ed è stata sostituita dagli spagnoli con altri cereali. Tuttavia, alcune società remote hanno continuato a crescere, permettendo loro di sopravvivere a questo giorno, sebbene fossero senza la stessa importanza che una volta era nelle culture prima di Colombo.
Oggi, il più grande consumatore del mondo in Xia è gli Stati Uniti. L’interesse per la chia è cresciuto negli anni ’90 quando i marchi di cibi sani hanno iniziato a commercializzarli per perdere peso per i loro presunti benefici. Ma come qualcuno che beve acqua di limone con Xia fin dall’infanzia, posso dire con fiducia – senza alcuna prova, ma anche senza dubbi – non ho perso un grammo a causa di Xia.
Tuttavia, è uno degli alimenti più completi che puoi mangiare. Per ogni 100 grammi, i semi Xia contengono:
• 21 grammi di proteina di alta qualità
• 24 g di acidi grassi insaturi (Omega 3S)
• 34 grammi di fibra (121 % del reddito giornaliero raccomandato!)
• Alti livelli di calcio (606 mg) e magnesio (306 mg)
• Cinque volte più potassio delle banane – può spiegare la causa della popolarità dei concorrenti in America Centrale.
benefici
Studi recenti confermano che Xia è un eccellente alleato di salute cardiovascolare e riduce l’infiammazione. Migliora una buona digestione e contribuisce all’impressionante esperienza di salute intestinale. A causa dell’elevato contenuto di fibre, aiuta a sentirsi pieno per un periodo più lungo e migliora l’efficienza idratante.
Ancora più importante, la conoscenza originale era corretta: Chia è uno dei migliori alimenti per gli atleti, in quanto aiuta a riparare i muscoli e la crescita.
Avvertimenti
Gli sciiti assorbe 10 volte il suo peso in acqua, quindi la mia raccomandazione è di immergerlo prima in qualsiasi liquido: acqua, latte o succo. Come la maggior parte dei messicani, puoi berlo in acqua con Xia. Puoi anche aggiungerli a succhi e succhi. Coloro che hanno denti dolci possono anche sperimentare Chía Jam!
Puoi mangiarlo raw spruzzandolo su insalate o frutta, ma assicurati di non esagerarlo – ricordarlo, assorbire il liquido! Parlando dall’esperienza, può essere molto scomodo quando questi piccoli semi si espandono dentro di te.
Puoi anche fare la farina Xia. Devi solo mescolarlo o trattarlo in polvere morbida e usarlo in alternativa a pane o pane e pane.
Le possibilità con infinite Xia – non vanno all’estero, come alcune giovani donne che hai visto sui social media che si sono conclusi in un letto d’ospedale con “Chia Child” nello stomaco.
Se sei un atleta ad alta prestazione, hai combinato Xia nella tua dieta? Come hai beneficiato? Sappiamo!
Maria Milindez È un blogger e cenare nella città del Messico.
