Di recente abbiamo gestito un articolo su come Coca -Cola in Messico smetterebbe di pubblicità nelle scuole. Ne abbiamo anche avuto uno questa settimana su come il Messico, a partire dal 31 marzo, Divieto di vendere fast food nelle scuole.
Questo è un grande primo passo, ma come ha commentato uno dei nostri lettori, “attraverserà invece la strada e lo compreranno in Oxxo”. Sfortunatamente, questo lettore potrebbe avere ragione.
Voglio chiarire che non ho nulla contro Oxxo. Sono spesso un cliente per i loro negozi e lo trovo eccezionalmente comodo. Penso che la maggior parte di noi ammetterà che i negozi sono spesso utili per uno spuntino, bere o Birra fredda. Tuttavia, ho visto sempre più alcune delle tendenze ansiose che mi riguardano.
Come molti di noi sanno, il Messico ha un’incredibile frutta fresca durante tutto l’anno. Mi stupisce vedere i venditori di frutta che indossano una fodera Passo de la Red dalla città del Messico Nel cuore del quartiere finanziario che vende manghi freschi a fette, anguria o cocco (spruzzato da lime e Cile, ovviamente).
Sono anche affascinato dal nostro ufficio a San Miguel de Alindy, due donne locali si fermano ogni mattina (camminando in tutta la città) nel nostro ufficio di frutta fresca. I messicani nel nostro ufficio lo acquistano sempre. Purtroppo non ho la stessa disciplina.
Ho già acquistato grandi pacchetti di snack dell’ufficio – cose come le barre di muesli, le risacca e i file di definizione di Oreo – e per la parte più grande, l’unica persona che lo mangia sono io. Il resto del nostro team preferisce frutta.
Un’altra meravigliosa tradizione in Messico è mangiare molti venditori nelle strade che vendono cibi locali come Tamales, Tortas, Pozole e Tacos de Canasta. Cibo caldo, fresco e fatto in casa che puoi mangiare mentre chiacchiera con amici o colleghi: cosa si può chiedere di più?
C’è un’altra abitudine che lo ammira, che sta bevendo vino fresco e salute Acqua dolce Bevi acqua di frutta fresca con sapori che vanno da Hortichata all’anguria al limone e tutto tra loro.
Che mi riporta a Oxoko. Nessuno di questi incredibili cibi freschi freschi si trova in Oxxo. Prima dei negozi Oxxo (e 7-Eleven) nel paese, la madre locale e “mini in miniatura” avevano una grande miscela di questi alimenti locali. Era spesso pieno di frutta, freddo per mantenere i tacos o i panini a taco caldi e grandi 25 litri di succo di frutta che puoi acquistare Se O vetro.
Sfortunatamente, molti di questi negozi sono stati sviluppati dal lavoro. Oxxo offre un modello completamente diverso con una catena di distribuzione altamente efficiente e per la natura delle sue storie, è difficile possedere questi tipi di prodotti. Quasi tutto in un contenitore di vetro, plastica o metallo. Niente è quasi nuovo. La stragrande maggioranza di cibo e bevande non sarà considerata sana da nessuno.
Ma è comodo, lo sono. A Toulom, dove io e mia moglie abbiamo viaggiato frequentemente per molti anni, abbiamo visto un completo cambiamento nella dieta della popolazione locale con quella che era un’esplosione letterale nel numero di Oxxos che è stato aperto su quasi ogni blocco negli ultimi anni.
Quella che è una volta una nuova dieta al 100 % (inclusi frutta, pane, taco, carne, ecc.) È stata spesso sostituita da “dieta Oxxo”. È molto comune vedere operai edili, bambini e altri mangiano cibo Oxxo per colazione, pranzo e cena. Come possibile risultato, abbiamo anche visto un aumento significativo del tasso di obesità per la popolazione locale.
Naturalmente, nulla di tutto ciò è una sorpresa per gli americani che hanno visto un fenomeno simile che si verifica negli Stati Uniti, dove molte città contengono “deserti alimentari” in cui sono disponibili opzioni alimentari nuove o salutari.
Ciò che mi sembra diverso dal Messico è che ci sono molti cibi freschi a prezzi ragionevoli molto facilmente, così come una tradizione alimentante ricca, profonda e lunga e comunicando con cibo sano. Il momento clou è la motivazione esatta dietro la serie “Tast of Mexico” e la serie di articoli “che portiamo storie dietro cibi e ingredienti tradizionali messicani. maisE FagioloE PomodoriPatate, mango, papaia – hanno tutte le generazioni di logica dietro quando, perché e come mangiarle.
La crescente diffusione di ristoranti, simile alla serie che è apparsa nei ricchi quartieri nelle città del Messico è un segno preoccupante di “progresso”. Ora è molto comune vedere Dunkin ‘Donuts, Dairy Queen, Krispy Kreme e Tim Hortons Chain ovunque. Guardando le lezioni apprese dai problemi di salute negli Stati Uniti, è questa la strada giusta per la popolazione messicana in via di sviluppo?
Non ho una risposta a questo problema in tutto il mondo, ma nel mio piccolo modo provo a fare quello che posso. Sono un cibo sempre più fresco per la mia salute e nutrizione, ma allo stesso tempo lo faccio per cercare di aiutare a mantenere cibi freschi locali nel mio quartiere. Capisco che sia una battaglia difficile, ma penso che dobbiamo provare a svolgere il nostro ruolo.
Naturalmente, questo non significa che non andrò mai più a Oxxo, ma cerco sicuramente di essere più consapevole dell’influenza di molti Oxxos che manca della scena messicana e di ciò che posso fare. Solo poche settimane fa, mi hanno detto le mie vendite di tamale locali preferite, che ha venduto per anni nello stesso angolo vicino a casa nostra, “Ya no es negocio” (“” non è più un buon lavoro per me “) e ha smesso di venderlo improvvisamente. Forse non è correlato, circa un anno fa Oxxo ha aperto un blocco in cui ha sempre preparato la sua posizione. Una volta che le tradizioni scomparivano tale, sono impossibili a tornare.
Travis Bebank È CEO di Notizie del Messico ogni giornoND ha vissuto, lavorando o giocando in Messico per quasi 30 anni.
