NDRI Karnal ha lanciato una grande iniziativa fatta di prodotti sani dal latte di capra
Produzione lattiero -casearia di capra: Il National Dairy Research Institute (NDRI) di Karnal ha fatto uno sforzo speciale durante la Giornata mondiale del latte. Gli scienziati stanno realizzando molti nuovi prodotti lattiero -caseari di latte di capra, il che può dimostrare che è molto utile per la salute. Gli scienziati affermano che il latte di capra è facile da digerire e in cui l’immunità ha elementi migliori. A parte questo, si trova molto utile in equilibrio tra gli ormoni delle donne. Per questo motivo, ora gli scienziati NDRI stanno preparando diversi prodotti lattiero -caseari speciali dal latte.
Quali prodotti vengono realizzati?
Si dice che la scienziata dell’Istituto Dr Sangeetha Ganguly, questa volta nel World Milk Day, stia mostrando nuovi prodotti come il formaggio di latte, il formaggio del latte e il latte di riso Joha.
- Il latte ha il formaggio scimmia: Non è facilmente disponibile sul mercato ed è anche difficile da fare a casa.
- Milk Cheese Got: È considerato molto buono per la salute.
- Zoha Rice Milk: È un prodotto lattiero -caseario speciale in cui viene utilizzato un riso speciale portato dall’Assam.
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Iniziativa per aumentare il reddito degli agricoltori
Il direttore dell’istituto, il dott. Dheer, ha affermato che il suo obiettivo non era solo quello di produrre prodotti sani, ma anche di aumentare le entrate degli agricoltori. Dalla capra a piccole quantità (circa il 4-5%) nel latte, ma la sua qualità è eccezionale. L’obiettivo degli scienziati è migliorare la qualità dei prodotti realizzati con questi latte e dare agli agricoltori un nuovo mercato.
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Specialità per le donne
La dott.ssa Sarita Ganguly ha affermato che i prodotti fatti di latte di capra sono anche efficaci nell’equilibrio ormonale delle donne. A parte questo, un kheer separato è anche realizzato con latte di capra, in cui il riso viene portato da Assam.
