La coppia di prosciutto appesa, la scelta di vini decisamente piazzati, una sfilata di piatti da bar e geta pieni di flaghi. Questa è una buona descrizione di ciò che puoi trovare in qualsiasi giorno a Roda. Tuttavia, quella leggera definizione non riflette davvero ciò che è: la cucina tradizionale è convinta di solito e sorprende coloro che corrono involontariamente con questo stabilimento con quasi mezzo secolo. “Nel complesso è stato aperto per circa 44 anni, ma sto trasportando la barra 30”, ha spiegato Blas.
Due terzi della vita del bar sul retro della blas. “Quando lo prendo, ho provato che il bar è fatto del bar con un cibo fatto in casa e tradizionale”, ha spiegato. Sebbene con la stessa base, ha introdotto gli oggetti che sono stati convertiti in Roda. “Abbiamo due specialità: jeta e prosciutto”, ha detto. Per eseguire presto le redini del bar, presentò il prosciutto nell’offerta gastronomica e ora, tre decenni dopo, il treno non capiva i pallet che escessero. “In primo luogo, non è un decimo di ciò che è stato venduto ora”, ha spiegato.
Come insegnante di taglierine del prosciutto, questa salsiccia dovrebbe essere una delle stelle del bar. In effetti, questa è la posizione di questo stabilimento e la ragione è la più popolare in Salamanka: Jeta. “Siamo la prima persona nella zona a prendere il jet”, ha detto Blas. Una strategia perfetta con Boka-Boca è riuscita. “Abbiamo venduto 25 razioni JETA da portare questo giovedì”, ha detto. Una persona che non è sorpresa di considerare il prodotto settimanale: “Vendiamo 500 kg di jeta a settimana”.
Ma cosa dovrebbe avere questo jet questa richiesta? La risposta è semplice. Nella città di Zeta Skeaver per eccellenza, la differenza è essenziale e non è uguale a Roda. “Lo preparano appositamente per me. Dico come unire e quanto tempo dovrebbero essere e soprattutto per il bar”, ha detto. Una descrizione della popolarità di questa zeta nel risolvere il segreto e in Salamanka.
Adattamento senza perdere la tradizione
Lifetime Bar: quartiere, piatti tradizionali, cibo fatto in casa. E ora il loro bar: con nuovi scavatori, una terrazza restaurata e offrono attentamente vini. È complicato raggiungere quella coesistenza tra semplice e innovativo. Tuttavia, Blas cerca di ottenerlo. “Stiamo facendo tutto a casa: callis, gizardie, carne bollita, pomodori con pomodoro, angusti … per farina di empanadas!”, Disse il albergatore.
Il bar verifica questa affermazione. I cambiamenti che sono stati lavati dal viso al bar senza perdere la loro essenza. “Ogni anno metto nuovi scavatori e cerco di fornire qualcosa di innovativo”, ha spiegato Blats. Non solo nell’offerta gastronomica, ma anche nel tema del bar. “Quest’anno ho cambiato terrazza e piatti, ad esempio, per dare al bar un po ‘più di cache.”
La stella di Roda Anchdot
Zeta, ricevuto ovunque e la piattaforma
Roda è correlata alla stella di Anekdot. E questa espansione è una proprietà preziosa ovunque e in qualsiasi momento. “Ci sono persone che acquistano Zeta per prendere Madrid O Valencia”, ha detto. Roda Jeta Salamanka attraversa i confini, ma un buco nelle attività familiari. “Mi commissiranno anche per le comunità”, ha detto. La magia di questa ricetta è così charro: non c’è posto che non sembri così.
